Masticar esta especia puede combatir el mal aliento y aliviar el dolor gracias a sus propiedades antimicrobianas, antioxidantes y analgésicas
El clavo de olor es una de las especias más utilizadas.Pxhere
El clavo de olor, extraído de los botones florales secos del árbol Syzygium aromaticum, es una especia ampliamente utilizada en la gastronomía gracias a su aroma intenso y sabor cálido. Sin embargo, sus usos trascienden la cocina, ya que esta especia es reconocida por sus propiedades medicinales derivadas del eugenol, un aceite esencial con efectos antiinflamatorios, antimicrobianos y analgésicos.
Masticar clavo de olor en ayunas es una costumbre que ganó popularidad debido a sus múltiples beneficios. Aunque puede consumirse en cualquier momento del día, hacerlo en ayunas permite que sus compuestos actúen sin interferencias de otros alimentos, ayudando a combatir el mal aliento matutino y promoviendo una mejor salud bucal.
Principales beneficios del clavo de olor
El consumo de clavo de olor, ya sea masticado o en otras formas, puede tener un impacto positivo en diversas áreas de la salud:
- Alivio del dolor dental: el eugenol actúa como un analgésico natural, reduciendo la inflamación y el dolor asociado a molestias dentales y bucales.
- Combate el mal aliento: sus propiedades antimicrobianas ayudan a eliminar bacterias que causan el mal aliento y a prevenir infecciones bucales.
- Prevención de enfermedades crónicas: su alto contenido de antioxidantes protege las células del daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades como las cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
- Mejora de la digestión: estimula la producción de enzimas digestivas, aliviando problemas como la hinchazón, el gas y la indigestión.
- Regulación de la glucosa: puede contribuir al control de los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo a quienes tienen resistencia a la insulina o diabetes tipo 2.
Formas de consumir clavo de olor
Aunque masticar el clavo es una de las formas más directas de aprovechar sus propiedades, existen otras maneras de incorporarlo en tu rutina:
- Infusiones: hervir algunos clavos de olor en agua y beber el té resultante para aprovechar sus efectos antimicrobianos y digestivos.
- Especiado en comidas: agregarlo a guisos, sopas o postres para enriquecer los sabores y obtener sus beneficios.
- Aceite de clavo: usarlo diluido para masajes o cuidado dental, pero evitar ingerirlo sin supervisión médica.
- Tés combinados: mezclar clavos con otras especias como canela o jengibre para un té lleno de antioxidantes.
Precauciones en su consumo
A pesar de sus beneficios, el consumo de clavo de olor debe ser moderado. En altas dosis, el eugenol puede ser tóxico y causar irritación. Por ello, es recomendable consultar a un profesional de la salud antes de incluirlo regularmente como suplemento terapéutico.
Incorporar clavo de olor a tu rutina, especialmente en ayunas, puede ser una forma natural y efectiva de cuidar tu salud bucal, digestiva y general.
Cinco especias que puedes agregarle al café del desayuno para activar la mente por las mañanas
Además de aportar un gran sabor a la bebida predilecta, brinda múltiples beneficios para la salud mental; su acceso es común en cualquier cocina del mundo y es utilizada tanto en platos salados como en dulces
El café junto a estas especias pueden ayudar a activar la menteFoto de Nathan Dumlao en Unsplash
El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo: millones de personas la utilizan como combustible diario para empezar su día. Además de proporcionar un impulso de energía, también puede ofrecer beneficios para la salud, especialmente cuando se combina con ciertas especias comunes que se encuentran en la mayoría de las cocinas.
Según el National Library of Medicine, hay una creciente evidencia que sugiere que ciertas especias pueden prevenir o incluso detener los trastornos neurodegenerativos usuales asociados con el envejecimiento, como la enfermedad de Alzheimer. Muchos de los saborizantes que se añaden a las comidas no solo realzan el sabor, sino que también confieren ventajas para la salud cerebral.
Estos estudios han descubierto que especias como el clavo de olor, canela, nuez moscada y otras que se utilizan en productos dulces y platos salados contienen nutrientes que pueden mejorar la memoria, reducir el estrés y promover un mejor sueño, entre otros beneficios. Además, el café contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células cerebrales del daño causado por los radicales libres, lo que es capaz de reducir el riesgo de deterioro cognitivo y potenciar la función cerebral a largo plazo.
Las cinco especias que activan la mente
Durante siglos, las especias se han consumido como aditivos alimentarios o agentes medicinales. Sin embargo, cada vez hay más pruebas que indican que los alimentos de origen vegetal en la dieta habitual pueden reducir el riesgo a diversas enfermedades. Entre las que pueden potenciar la salud cerebral se encuentran:
- Canela: además de agregar un delicioso aroma y sabor al café, también puede mejorar la memoria y la función cognitiva. Los compuestos antioxidantes presentes ayudan a proteger las células cerebrales del daño y ayudan a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
- Cúrcuma: es conocida por su potente acción antiinflamatoria y antioxidante. El ingrediente activo de la cúrcuma, la curcumina, ha demostrado tener efectos beneficiosos en la salud cerebral al reducir la inflamación y promover la formación de nuevas células cerebrales.
- Jengibre: esta especia picante no solo agrega sabor al café, sino que también puede mejorar la función cerebral. Los compuestos bioactivos presentes en el jengibre, como el gingerol y el shogaol, tienen propiedades neuroprotectoras que pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
- Nuez moscada: aunque se utiliza en cantidades más pequeñas, también puede tener efectos beneficiosos en la salud cerebral. Los compuestos presentes tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que son capaces de proteger el cerebro del daño y mejorar la función cognitiva.
- Clavo de olor: según la Universidad de Harvard, esta especia, elaborada a partir de los capullos secos del clavo de hoja perenne, es una excelente fuente de antioxidantes, tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, y se ha demostrado que ayuda a prevenir los coágulos sanguíneos.
Las especias se utilizan desde hace más de 2000 años. Sin embargo, la mayoría de sus actividades biológicas han sido examinadas recientemente. A medida que los efectos positivos de los agentes naturales contra las afecciones relacionadas con la edad, incluidas las enfermedades neurodegenerativas, reciben más apoyo de la investigación, los expertos aseguran que incluir estas especias en la dieta ayuda a mejorar el rendimiento de la mente, activándola y previniendo enfermedades neuronales.